Salata de vinete este un preparat foarte apreciat, dar nu toată lumea preferă maioneza. Există o alternativă pe care o puteți folosi pentru a înlocui acest ingredient. În general, se prepară rapid și poate fi servit ca aperitiv sau gustare în orice moment.
Pentru a înlocui maioneza din salata de vinete, puteți folosi iaurt, pastă de susan și zeamă de lămâie. Gustul va fi asemănător cu cel al maionezei, dar mult mai sănătos. De asemenea, puteți adăuga topping-uri precum semințe de rodie și ulei de măsline pentru un plus de savoare.
Pentru a pregăti această salată, trebuie să tocați ceapa mică după ce ați copt și strecurat vinetele. Apoi, adăugați pastă de susan diluată cu apă și lămâie după gust. Cantitatea de ingrediente o puteți ajusta în funcție de preferințe și de cantitatea de vinete pe care o aveți. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga ulei de măsline și bobițe de rodie deasupra.
Această rețetă de salată de vinete este inspirată din bucătăria libaneză și reprezintă una dintre cele mai apreciate preparate din arta culinară orientală. Este o variantă delicioasă și sănătoasă pentru cei care nu sunt fani ai maionezei.