Mâncarea libaneză este un deliciu pentru toți cei care apreciază gusturile orientale. Makluba cu pui este un preparat complex și hrănitor, care îmbină ingrediente pentru a oferi o savoare deosebită. Gistul acestui preparat este desăvârșit, iar rezultatul final este un fel de mâncare extrem de hrănitor.
Această mâncare tradițională face parte din bucătăria arăbească și a devenit populară și în alte culturi culinare. Rețeta este simplă și accesibilă oricui, fiind ușor de preparat acasă. Ingredientele necesare sunt la îndemâna oricui, iar rezultatul final este un preparat delicios și hrănitor.
Pentru a pregăti Makluba cu pui, aveți nevoie de un pui tăiat în bucăți, ceapă, ardei gras roșu, orez basmati, apă, cartofi, vânătă sau conopidă, ulei, sare și piper. Orezul trebuie spălat și lăsat la înmuiat în apă fiartă, iar legumele trebuie pregătite pentru a fi adăugate în preparat.
În timp ce orezul se înmoaie și legumele se pregătesc, se călește ceapa în ulei într-o cratiță antiaderentă. Puiul se adaugă și se călește împreună cu ceapa și ardeiul gras, până când este bine făcut. Legumele prăjite se adaugă peste pui, iar orezul înmuiat și scurs se așează deasupra. Se adaugă apă, sare și piper, apoi se lasă la fiert până când orezul este gata.
La final, se poate adăuga pătrunjel verde tocat pentru a aromatiza preparatul. Makluba cu pui poate fi servit cu murături, salată sau iaurt, fiind o mâncare versatilă și delicioasă.