Nu rata sezonul prunelor coapte fără a prepara o delicioasă rețetă de pandișpan cu prune. Poți să te bucuri de un desert clasic și reconfortant, care aduce savoarea fructelor de sezon într-o prăjitură pufoasă și aromată. Aluatul ușor și aerat al pandișpanului se combină armonios cu dulceața ușor acrișoară a prunelor coapte, creând un contrast plăcut de texturi și arome. Prunele, așezate frumos în aluat, devin moi și suculente în timpul coacerii, oferind fiecărei bucăți o explozie de gust fructat. Pandișpanul cu prune este ideal pentru a fi servit la micul dejun, ca gustare dulce sau ca desert, alături de o cană de ceai sau cafea.
Dacă îți place această rețetă, poți încerca și varianta de chec cu iaurt și prune. Mai jos găsești lista de ingrediente și modul de preparare al pandișpanului cu prune. Pentru a pregăti această delicatesă, adună toate ingredientele necesare pe masa de lucru. Lasă ouăle la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute înainte de a începe prepararea compoziției de pandișpan.
Separă ouăle, punând albușurile într-un bol mare și gălbenușurile în alt bol. Aerisește făina prin sită pentru a obține un pandișpan mai pufos. Spală prunele, șterge-le și taie-le în jumătăți, îndepărtând sâmburii. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge o tavă cu unt, apoi presară pesmet peste unt. Poți folosi o tavă de tort, una de chec sau una dreptunghiulară pentru a coace pandișpanul cu prune.
Pentru a pregăti aluatul, adaugă un praf de sare peste albușuri și mixează până obții o spumă tare. Treptat, adaugă zahărul în albușuri, mixând până obții o bezea lucioasă. Adaugă zahărul vanilat sau esența de vanilie și gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor după fiecare.
