Rețetă pentru o prăjitură pufoasă cu mascarpone, un desert delicios și ușor de preparat.
Ingrediente necesare pentru această rețetă sunt: 250g făină albă de grâu, 250g brânză mascarpone, 100g fulgi de ciocolată, 150g zahăr, 3 ouă, 60ml lapte proaspăt 3.2%, 1 plic praf de copt și 1 bucată pastai de vanilie.
Pentru a pregăti această prăjitură, încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecăm ouăle cu zahărul până când își dublează volumul. Între timp, punem fulgii de ciocolată la congelator pentru a-și păstra forma la copt.
Adăugăm laptele, vanilia și mascarponele peste amestecul de ouă. Apoi incorporăm făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă și adăugăm fulgii de ciocolată. Amestecăm din nou.
Turnăm compoziția într-o tavă rotundă cu diametrul de 25-28cm și o introducem la cuptor pentru 30-35 de minute sau până trece testul scobitorii.
După ce prăjitura este gata, o lăsăm să se răcească puțin și apoi o putem decora cu glazură. Se poate folosi o glazură de zahăr Belbake și se pot presăra fulgi de ciocolată deasupra.
Puteți înlocui fulgii de ciocolată cu ciocolată amară sau cu ciocolată cu lapte tocată mărunt. Dacă doriți să omiteți ciocolata, rețeta poate fi folosită pentru un blat de tort. De asemenea, puteți alege un mix de fructe uscate și alune mărunțite pentru a înlocui ciocolata.
Pentru decor, puteți folosi o glazură de cacao la rece sau puteți pudra zahăr sau cacao deasupra prăjiturii.