Ne apropiem cu pași rapizi de data de 9 martie, când românii din întreaga țară se vor bucura de mucenicii tradiționali. Pentru a-i face mai buni ca niciodată, putem încerca rețeta lui Chef Cătălin Scărlătescu! Este o rețetă simplă, delicioasă, perfectă pentru această perioadă din an. Mucenicii vor fi serviți în curând, așa că putem încerca rețeta sa pentru a le oferi un gust și o textură delicioasă.
Ingredientele necesare pentru această rețetă delicioasă sunt simple: 500 de grame de făină, 200 ml de apă caldă, 100 ml de ulei, și aproximativ 50 de grame de drojdie. Nu sunt ingrediente complexe sau greu de găsit, așa că putem începe pregătirea mucenicilor fără probleme. De asemenea, avem nevoie de puțină sare și zahăr vanilat pentru a completa lista de ingrediente.
Pentru zeamă, avem nevoie de trei litri de apă, 800 de grame de nuci mărunțite, 350 de grame de zahăr, coajă de lămâie, zahăr vanilat, scorțișoară, esență de rom și sare. Procesul de preparare implică amestecarea făinii cu celelalte ingrediente, formarea cocii, tăierea în fâșii și modelarea în formă de „8”. Mucenicii trebuie fierți și apoi lăsați să se întărească peste noapte.
Pentru zeamă, punem apa la fiert și adăugăm celelalte ingrediente atunci când dă în clocot. La final, turnăm zeama peste mucenici și îi putem savura în toată splendoarea lor.
